請教關于內廚房通風的問題

現有個工程，類似宿舍性質房間，內有小廚房無直接通向室外的門窗，通風該怎么做？按規范灶具選用帶自動熄火保護的，還應該設機械通風。 請問僅設置排油煙機行不行？與報警器聯動/ 是否還有必要設全面通風？

簡單介紹廚房通風的要點

簡單介紹廚房通風的要點

關于廚房事故通風的疑惑

在地下建筑的廚房要設置事故通風，這時排出的氣體有可燃、爆炸的危險，防火規范50016-2014中9.3.6要求 排除有燃燒或爆炸危險氣體、蒸氣和粉塵的排風系統，應符合下列規定：1、排風系統應設置導除靜電的接地裝置；2、排風設備不應布置在地下或半地下建筑(室)內；3、 排風管應采用金屬管道，并應直接通向室外安全地點，不應暗設。    那么問題來了，土建風道作為廚房事故排風肯定不可以了，那么內襯金屬風道可以嗎？內襯金屬風道算不算暗裝？還有請教下各位大佬，金屬風道耐火極限有沒有要求，具體條文怎么說的？

【討論】我對廚房通風的理解

本人最近著手做一個涉及廚房的項目，由于以前沒做過，到處查資料，包括到這里論壇來找，不過不幸，論壇里關于廚房通風的討論太少，以及成套圖紙也不多，沒找到適合的圖紙做參考，無奈只好自己看規范和手冊，最后總結一點經驗，放在這里，有不對的地方，希望大家不吝賜教。根據措施和規范，排風罩排65%，35%由全面通風直接排至室外，因此應設兩臺排風機，同時還應有相應的送風機，若廚房使用燃氣，還應該有事故排風機，送風機，事故排風機必須為防爆風機，事故送風機若直接安裝在廚房內，也必須是防爆風機，若設在機房內，可采用普通通風機，因此，一個廚房應該由三個系統6臺風機，若采用雙速風機，最少也需要有三臺風機，即二排一送，鄙人是根據通風設計手冊，技術措施和規范的理解推測的。

請問餐廳廚房通風如何設計?

商場5樓設一餐廳,餐廳大廳有空調,面積約400m2,分布9個小廚房,每個約10~15m2,請問廚房排煙該如何設計?又如何補風?謝謝各位了!

一賓館廚房通風空調設計

下面是一個賓館廚房通風空調設計的論文，包括理論圖、計算方法等等，可以給您在廚房設計上面一定的參考。

廚房通風和排煙應該怎么考慮？

廚房的通風和防排煙怎么考慮？ 我理解的是，平時通風按照換氣次數6次/h來設計；還要考慮事故通風，事故通風按照換氣次數12次/h來設計；不知道這樣理解對不對！ 我有個疑問，對于地上面積超過100㎡的廚房，我設置了事故通風還需要考慮排煙嗎？

請教個衛生間和廚房通風問題

現在有個改造工程，無法在衛生間和廚房設置排氣和排煙豎井，而衛生間和廚房又不靠外墻，只能從內走廊設風管排氣和排煙，走廊1.55米寬，梁下2.9米凈高，想衛生間排氣和廚房排煙合用一個管道系統，節省空間，但是怕串味，請問誰有解決串味的方法沒？（走廊吊頂，有消防、自噴和橋架）[ 本帖最后由 lkexian2008 于 2009-7-1 10:07 編輯 ]

求教內廚房通風問題，謝謝

建筑物一共三層，我只取了其中一部分，中間為走道，兩邊是公寓，每套公寓內均有內廚房，我的問題是在設有油煙機的情況下，是否還需要加排氣扇？？？謝謝

廚房通風設計中的幾個問題

廚房通風設計中的幾個問題

船舶廚房通風系統設計.rar

船舶廚房通風系統設計.rar

關于廚房通風局部排風量的公式

我請教個問題，簡明通風設計手冊，孫一堅主編，第584頁，局部排風量L=1000*P*H，左邊的單位是m3/h，右面的單位分別是m和m，兩側的單位對不上啊。是怎么回事??？有人說問題的關鍵在1000上，可是1000是個數，屬無量量綱，單位是1呀。怎么樣左面都是m3/h，右面都是m2呀 誰能告訴我這個公式是怎么來的？

新手求救--關于住宅內廚房的燃氣通風問題

本人目前在做住宅的燃氣通風。具體是：廚房是開敞式，與起居室相連，廚房離外窗有4米的距離。廚房有燃氣管道。問這種條件是不是應做事故通風？風機是不不是選擇防爆風機最好？另外基于這種環境情況，還有什么更好的通風方式沒有？

地下室廚房通風事故通風設計

請教廚房通風排油煙設計問題

做了一個學校食堂的初設，挺多問題不明白的，想請教大家：1、廚房的排風雖然有公式，但是總發熱量不好確定，所以按照換氣次數算的，《措施》上有提到中餐廚房40-50次的換氣，我想問下40-50次換氣是對于整個廚房，包括烹飪、備餐、粗加工等全部廚房面積而言呢，還是只對產生油煙的烹飪區而言呢？2、當時我是對于烹飪而言的，其余的備餐、粗細加工、還有面點區等都加了排氣扇，當時粗加工、面點區等是有外窗的，校對說為了保證效果也讓我加了壁式軸流風機，這樣是否合理？我是覺得有外窗的不加，沒有的加風機。不知道怎么樣正確？3、洗碗間加了軸流風機，雖然沒有外窗，按照措施有外窗也要加可能還有不全的地方，不知道大家覺得廚房還必須注意什么，希望大家多多指教。

住宅設計中關于廚房通風問題

廚房的通風直接影響廚房清潔和居住空間的空氣質量，至今不能說已得到根本解決，新規范只能提出原則要求。廚房通風要綜合解決好以下兩項排氣：排油煙機的排氣排油煙機的排氣有兩種做法，即排至豎向共用排氣管道或直接排至室外。采用排至豎向共用排氣管道的做法，產生回流和泄漏的現象時有發生。按理說，排放有害氣體排氣管的室內佑應為負壓。過去通常采用的簡單主支結構且斷面很小的共用排氣道，在排油煙機的機械作用下，管道內必然會形成正壓，造成管壁和接口處滲漏，支管處回流。新規范提出，當采用豎向排氣方案時，應采取支管無回流、豎井無泄漏的措施。采用“變壓式排氣道”結構，是否能杜絕回流和泄漏？其中很多施工因素和本身因素尚有不成熟之處，非凡是層數越多占用面積越多，不宜作為單一的方式。將排氣管通過外墻排到室外，則會不同程度地造成對室外空氣環境和墻面的污染。新規范提出，當采用橫向排氣方案時，應在室外排口設置避風和防止污染環境的構件。當然，此種構件應有較佳的外觀。房間的全面排氣廚房應有排除燃

請教廚房加工間通風設計

我做了一個學校食堂的廚房，主灶間和粗加工,細加工是相通的，主食加工和備餐間有個門洞，主灶間和備餐間有個門洞，那我整個廚房按40次換氣次數計算，65%給主灶間排風，其余的加工間排風占%35 那我每一個加工間的排風是均等分的嗎？但是像米飯加工間，蒸煮間有大量的蒸汽，這樣的加工間的排氣量怎么計算？和普通的蔬菜加工間，肉類加工間的風量是不是不能一樣

某公司大型廚房空調通風圖

某公司大型廚房空調通風圖，你可以盡享大型廚房設計的精華。

關于廚房通風排煙的一點疑問，請前輩指教

由于接觸到的項目很多都不涉及二次裝修，因此對廚房排煙通風這塊一直不是理解地很透徹，時間久了越來越迷糊，想請教下大家，望大師們不吝賜教！首先我一開始的理解是：廚房一般是設局部的排油煙罩、廚房的全面通風和補風。如果灶臺及排氣罩的尺寸都缺少條件的時候，這個局部的排油煙罩的風量就按技術措施上給的換氣次數大致估算。全面通風的排風量是按照平時不小于6次換氣，事故通風不小于12次換氣。補風則為排風的80%~90%。后來產生了懷疑，起因是有前輩以及一位圖審都提出，局部排風按換氣次數算，這在原理上是講不通的，因為換氣次數本身是針對整個房間體積的。我一開始不以為然，認為即便原理上講不通，但技術措施上也只是說這是經驗估算而已。雖然不以為然，我還是仔細看了下技術措施上的措辭。然后產生了疑問。首先措施上說排氣罩風量按排氣罩及灶臺尺寸算這塊沒有疑問。緊接著措施上說“廚房通風量”應按消除**余熱、照明、人員****等算，這個廚房通風量是指哪個？是指全面排風？還是全面排風加局部排風？（我翻了下紅皮書，那上面說的貌似是指送風，然后根據送風與局部排氣罩排風的差值

地下一層廚房通風排煙設計問題

設在地下一層的封閉廚房，需要做哪些東西？是否需要：1：排風，2：排油煙；3：不經處理的新風；4：經冷熱處理的新風；5：排煙以上五部分是否都需要做，如果都做，風量應如何計算，請解答。