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請(qǐng)問(wèn)餐廳廚房通風(fēng)如何設(shè)計(jì)?
商場(chǎng)5樓設(shè)一餐廳,餐廳大廳有空調(diào),面積約400m2,分布9個(gè)小廚房,每個(gè)約10~15m2,請(qǐng)問(wèn)廚房排煙該如何設(shè)計(jì)?又如何補(bǔ)風(fēng)?謝謝各位了!
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求高手指點(diǎn)餐廳、廚房設(shè)計(jì)
如圖，廚房應(yīng)該設(shè)計(jì)深度是多少合適，剩下的餐廳尺寸過(guò)嗎？
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求教廚房-餐廳平面設(shè)計(jì)
請(qǐng)大蝦們不吝賜教！給點(diǎn)設(shè)計(jì)意見(jiàn)，主要是廚房和餐廳的平面布置！！
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主題餐廳裝修關(guān)于廚房設(shè)計(jì)的細(xì)節(jié)技巧
主題餐廳廚房設(shè)計(jì)的一些小細(xì)節(jié)： 一、安全防護(hù)措施：廚房里經(jīng)常使用油火和易碎的碗碟刀具，為了避免使用油火的安全問(wèn)題，必須配備廚房專用滅火器并定時(shí)檢修，爐臺(tái)上設(shè)置檔欄，避免碗碟掉落，專用的柜子盛放刀具。 二、電器設(shè)備擺放：廚房各種電器設(shè)備是現(xiàn)代化主題餐廳必備的用具，為了節(jié)省廚房空間，選擇嵌入式的方法是比較好的，既能提高餐廳的空間利用，又能保證廚房的美觀。 三、食物操作平臺(tái)：操作平臺(tái)對(duì)于廚師的發(fā)揮來(lái)說(shuō)是不容忽視的一比分，操作平臺(tái)的高矮對(duì)廚師和副手的靈活影響很大，還能防止疲勞，所以應(yīng)該考慮廚師的平均身高。 四、吊柜的設(shè)計(jì)：利用吊柜與操作平臺(tái)的空間們可以設(shè)計(jì)一個(gè)盛放一些烹調(diào)中常用的用具，食品加工機(jī)等小機(jī)器可以放在這個(gè)小空間里，在使用格擋圍起來(lái)避免煙塵。
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請(qǐng)教中餐廳廚房空調(diào)設(shè)計(jì)問(wèn)題
在對(duì)餐廳的廚房空調(diào)設(shè)計(jì)中遇到一問(wèn)題請(qǐng)教各位:1、 由于是中餐一些菜式需要蒸煮,蒸鍋在打開(kāi)時(shí)會(huì)排出大量的蒸汽,還有廚房的排風(fēng)(包括排油煙,排蒸汽)風(fēng)量很大(我選1500)0立方每小時(shí).如何處理空氣平衡問(wèn)題.加大新風(fēng)量的同也會(huì)增加空調(diào)的冷負(fù)荷,空氣快速的補(bǔ)入及排出,空調(diào)設(shè)計(jì)又怎樣計(jì)算??? 2、在同餐時(shí)間后餐廳基本無(wú)客人，系統(tǒng)采用變頻合理嗎？
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名門(mén)裝潢設(shè)計(jì)：餐廳、廚房、衛(wèi)生間 楊濤
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單身廚房---完美設(shè)計(jì)
單身在當(dāng)今社會(huì)已經(jīng)成為了一個(gè)公共的話題，很多的都市男女在沒(méi)有找到自己的心靈伴侶時(shí)都會(huì)選擇單身，因?yàn)樽约河心芰︷B(yǎng)活自己；那么對(duì)于單身朋友來(lái)講，一個(gè)人的家會(huì)不會(huì)不講究呢？ 【單身廚房裝修效果一】 雖然廚房的空間上比較小，但是在廚房的收納方面那可是做得相當(dāng)不錯(cuò)；沒(méi)有寬大的櫥柜，但在白色瓷
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Pizzikotto比薩餐廳設(shè)計(jì)
Pizzikotto比薩餐廳設(shè)計(jì)作者：佚名
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廚房裝修，怎么設(shè)計(jì)不顯小
房子亮堂、溫馨，住著才舒服，廚房裝修不逼仄，使用起來(lái)才更得心應(yīng)手。不同的房屋構(gòu)造，留給廚房可發(fā)揮的空間不同，讓廚房空間變的更大，裝修使用更符合主要使用人的操作習(xí)慣，怎么改造廚房，空間不顯小呢?裝修廚房空間，樓蘭設(shè)計(jì)與您一起探討廚房裝修怎么改造升級(jí)的話題。 廚房裝修家，怎么設(shè)計(jì)不顯小 1、注意空間的合理設(shè)計(jì)和搭配 這個(gè)道理就如家庭干凈整潔空間更顯寬敞一樣，廚房空間裝修合理，各類廚具、碗碟、電器擺放各入其位，進(jìn)入廚房整潔亮堂，餐飲制作起來(lái)才能舒心順手。
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主題餐廳裝修關(guān)于廚房工裝設(shè)計(jì)的攻略
主題餐廳飯店廚房是為顧客提供食物的地方，許多餐廳飯店的廚房都是透明化的，讓顧客能看到廚房的環(huán)境以求放心，還可以觀看廚師的精湛廚藝，一個(gè)精致的餐飲飯店廚房不僅能給顧客帶來(lái)美的享受，也給廚師帶來(lái)美好的烹調(diào)體驗(yàn)，帶來(lái)更美味的食物，一家餐廳飯店最關(guān)鍵的地方就是廚房，那么要如何對(duì)廚房進(jìn)行設(shè)計(jì)才能更好的體現(xiàn)出廚房的優(yōu)勢(shì)呢？ 一．主題餐廳廚房地面：廚房長(zhǎng)期需要洗菜做菜，不可避免的水和油是廚房的常客，地面上沾了很多水和油會(huì)非常的滑，不注意就會(huì)滑到受傷，所以廚房的防滑措施是不可以忽視的重中之重。 二．主題餐廳廚房電路：廚房是廚師們和服務(wù)員經(jīng)常出入的地方，油煙與火也非常多，所以電路只能采用暗線，不能采用明線，不然磕磕碰碰導(dǎo)致服務(wù)員摔倒或者被油侵蝕或者引起或者火災(zāi)，都會(huì)對(duì)主題餐廳造成不必要的損失。 三．主題餐廳廚房地漏：飯店廚房的清潔非常重要，透明化的
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餐廳的廚房有那些用水點(diǎn)？
我正做畢業(yè)設(shè)計(jì)，是一棟12層綜合樓，一、二層為餐廳，總面積為900平方米，餐廳廚房在裙房一層，尺寸為22.5m*15.6m。我想問(wèn)一下廚房該怎么布置？都哪些地方要用到水？？請(qǐng)各位師兄師姐幫幫忙，謝謝。
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求各位高手設(shè)計(jì)下我家的客餐廳和廚房
家里房子使用面積75個(gè)平方。活動(dòng)空間比較小。想把廚房設(shè)計(jì)成開(kāi)放式廚房。次臥，主臥之間的那部分空間沒(méi)有合理利用。跪求各位高手幫我設(shè)計(jì)下如何合理分配空間。框架房子。墻體大部分都能打掉。謝謝各位了。圖中依次從左到右，從上到下分別是：次臥，廁所，主臥 小陽(yáng)臺(tái) ，餐廳，客廳，大陽(yáng)臺(tái) 廚房，入門(mén)處，預(yù)留鞋柜處圖中左北右南
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高校廚房餐廳二次裝修改造設(shè)計(jì)圖紙
圖紙簡(jiǎn)介： 本圖為福建某高校餐廳施工圖效果圖，包含學(xué)生餐廳，教工餐廳，風(fēng)味餐廳等，可供參考。 投稿網(wǎng)友： kingst268 上傳時(shí)間: 2014-06-25
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【武漢】某西餐廳商用廚房裝修設(shè)計(jì)平面圖
【武漢】某西餐廳商用廚房裝修設(shè)計(jì)平面圖
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以色列Topolopompo火廚房餐廳
本帖最后由 wgpr73034 于 2015-6-2 12:22 編輯 項(xiàng)目名稱：Topolopompo火廚房餐廳（Topolopompo Fire Kitchen）建筑師： Baranowitz Kronenberg Architecture Ltd事務(wù)所項(xiàng)目地點(diǎn)：以色列，特拉維夫市項(xiàng)目面積：535.0㎡項(xiàng)目時(shí)間：2012年攝影：Amit Geron Topolopompo是一家專門(mén)烹飪東方異域美食的火廚房餐廳。“火”不但淋漓盡致地體現(xiàn)在這家餐廳的每一道菜品上，就連整個(gè)餐廳的內(nèi)部裝潢也是以這個(gè)為主元素的。餐廳內(nèi)有一部分區(qū)域采用具有古老土著文化色彩
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商用廚房的設(shè)計(jì)和布局的方法
商用廚房設(shè)計(jì)的知識(shí)1.商用廚房設(shè)計(jì)的功能性在商用廚房的功能性中，最重要的就是它的通風(fēng)性能。必須保證它的通風(fēng)流暢。因?yàn)閺N房使用頻率高，又不能讓廚房的氣味跑到餐廳，又必須保持廚房的空氣流通，溫度適宜，所以通風(fēng)性是首要保證。通風(fēng)法寶。廚房排煙系統(tǒng)的構(gòu)成廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風(fēng)機(jī)（含消音器）和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置構(gòu)成。具體的安裝需要參照相應(yīng)的參數(shù)來(lái)進(jìn)行選擇。2.商用廚房設(shè)計(jì)的布局在廚房?jī)?nèi)部設(shè)置暗流的水溝，這樣做是為了廚房有水和污垢低落在地上也能及時(shí)的沖走。必須要保證廚房的環(huán)境衛(wèi)生。還有就是廚房的燈具設(shè)計(jì)要充分考慮好，尤其是烹飪臺(tái)和操作臺(tái)，要保證充足的光照，這樣才能在做菜的時(shí)候順手。還有就是地磚一定要防滑，保證工作人員的安
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廚房裝修設(shè)計(jì)的細(xì)節(jié)分析
1水電氣設(shè)計(jì)要合理 (1)廚房燈具安裝。以實(shí)用為主，通常選用防水、防塵的吸頂燈。為了人性化，可在工作臺(tái)上方的吊柜下面，安裝一個(gè)光源，方便切菜。如果業(yè)主追求時(shí)尚，吊柜可做成磨砂或鋼化玻璃，里面加裝射燈，能起到很好的裝飾效果。（2）電源線回路設(shè)計(jì)。一般把生活陽(yáng)臺(tái)、衛(wèi)生間、廚房各自單獨(dú)設(shè)計(jì)成一個(gè)或兩個(gè)回路，特別是衛(wèi)生間用電量較大的熱水器、廚房各種電器設(shè)備、廚房?jī)?nèi)空調(diào)，更需要配置足夠的空氣開(kāi)關(guān)分別控制；其它普通插座可設(shè)計(jì)成一個(gè)回路；所有燈線設(shè)計(jì)成一個(gè)回路。（3）插座的安裝。電飯煲、電磁爐、電水壺、微波爐等放在臺(tái)面上的電器，電器插座的高度通常在1.1～1.3m之間,插座面板高度相差±1mm。如果微波爐放在吊柜中，插座則安裝于所在吊柜的上半部。如果家庭使用消毒柜和烤箱，則需預(yù)留充足插座。中式抽油煙機(jī)的插座一般放在煙機(jī)機(jī)體的右上方，離地2～2.1m；歐式抽油煙機(jī)的插座一般放在抽油煙機(jī)的鐵煙道中，便于電線不外露，更美觀。（4）廚房與衛(wèi)生間
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廚房裝修設(shè)計(jì)的探討分析
一、人體工程學(xué)在廚房設(shè)計(jì)中的應(yīng)用 廚房操作比較勞累，為了滿足廚房的使用要求，需要在家具、設(shè)備上進(jìn)行合理的布置。櫥柜的設(shè)計(jì)除了水平面分區(qū)布局的規(guī)劃，在垂直方向上也要依據(jù)人體工程學(xué)和烹飪者的習(xí)慣來(lái)設(shè)計(jì)出功能合理、造型美觀的整體廚房。設(shè)計(jì)時(shí)不僅要考慮櫥柜的尺寸與廚房的尺寸相適應(yīng)，還要注意櫥柜的設(shè)計(jì)應(yīng)適合烹飪者的身高。臺(tái)面的高度應(yīng)以主婦站立時(shí)手指能觸及水盆底為準(zhǔn)，過(guò)高過(guò)低都會(huì)使人操作起來(lái)疲勞，一般高度在900mm左右，深度在600mm左右，寬度是760mm左右，依據(jù)人的站立工作時(shí)，手臂與身體左右?jiàn)A角15度時(shí)所占的寬度。操作臺(tái)上方的吊柜的位置要根據(jù)主人操作時(shí)不碰頭為宜，高度值在1450mm至1750mm，深度是300mm至400mm。吸油煙機(jī)與灶臺(tái)的距離一般為690mm至800mm，要根據(jù)主人操作時(shí)不碰頭為宜。 二、廚房的設(shè)計(jì)風(fēng)格
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廚房餐廳風(fēng)水的五個(gè)禁忌
一、布局。餐廳和廚房的位置最好設(shè)于鄰近，避免距離過(guò)遠(yuǎn)，耗費(fèi)過(guò)多的置餐時(shí)間;餐廳不宜設(shè)在廚房之中，因廚房中的油煙及熱氣較潮濕，人坐在其中無(wú)法愉快用餐;廚房地面要平坦且忌比宅內(nèi)各房間高。 二、餐廳方位。餐廳自身方向最好設(shè)在南方，如此一來(lái)，在充足的日照之下，家道將會(huì)日益興旺;若餐廳內(nèi)設(shè)置冰箱，則方位以北為最佳，不宜向南。 三、餐廳。餐桌不可正對(duì)大門(mén)，若真的無(wú)法避免，可利用屏風(fēng)擋住，以免視覺(jué)過(guò)于通透;餐廳天花板不宜有梁柱，若建筑物的結(jié)構(gòu)無(wú)法變動(dòng)，則可在梁柱下懸葫蘆等飾物，避免它直接壓到餐桌。 四、廚房方位。廚房是家中用水最多之處，也是燒飯的場(chǎng)所。不宜向南方，在現(xiàn)實(shí)生活中，向南方夏季時(shí)食物易腐化;南風(fēng)吹起時(shí)更會(huì)令烹飪的煙氣彌漫到整個(gè)房間，所以威望最好不要設(shè)在面南的方向。 五、擺設(shè)。餐桌椅不可有直角，以免傷人;餐桌椅的高度要適中，過(guò)高或過(guò)矮都會(huì)影響用餐時(shí)的情緒。 本文來(lái)自于省多多裝修網(wǎng)_ ｗｗｗ.ｓｄｕｏｄ.ｃｏｍ
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水畔竹亭－越南餐廳設(shè)計(jì)
建筑位于連接河內(nèi)和華平的主要道路旁, 距河內(nèi)約30千米。這里是河內(nèi)居民一日休閑游的好去處，而長(zhǎng)途旅行的大巴和小車(chē)也常常會(huì)選擇在此停留休息。 餐廳毗鄰著道路，為了創(chuàng)造出一個(gè)私密空間并且讓顧客免于被主路上繁忙的交通打擾，餐廳的地面微微下沉，略低于道路。
餐廳廚房設(shè)計(jì)
餐廳廚房設(shè)計(jì)專題，為您提供餐廳廚房設(shè)計(jì)相關(guān)的專業(yè)交流帖進(jìn)行參與，歡迎您參與餐廳廚房設(shè)計(jì) 相關(guān)的專業(yè)交流討論，更多餐廳廚房設(shè)計(jì)相關(guān)內(nèi)容請(qǐng)?jiān)L問(wèn)
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