冷庫冷間冷卻設(shè)備的選用

（1）冷卻間、凍結(jié)間和冷卻物冷藏間的冷卻設(shè)備宜選用冷風(fēng)機(jī)。 （2）凍結(jié)盤裝、箱裝或罐裝食品時，可采用風(fēng)吹式擱架排管或平板凍結(jié)器等凍結(jié)設(shè)備；凍結(jié)顆粒食品時，可采用流態(tài)床速凍裝置。 （3）凍結(jié)物冷藏間設(shè)備宜選用頂排管、墻排管；當(dāng)食品有良好包裝時，可采用冷風(fēng)機(jī)。 （4）包裝間的冷卻設(shè)備，當(dāng)室溫低于-5度時應(yīng)選用頂排管，當(dāng)室溫高于-5度時宜選用冷風(fēng)機(jī)。 （5）儲冰間宜采用頂排管。

制冷設(shè)備對冷庫的重要性

冷卻食品如同凍結(jié)食品一樣，對制冷的應(yīng)用在世界各國得到穩(wěn)步增長，但是發(fā)展的速度極其緩慢。這種緩慢原因之一，往往被認(rèn)為是與社會公用基本設(shè)施或缺乏社會公用基本設(shè)施有關(guān)。首先是分配系統(tǒng)非常簡單，冷凍產(chǎn)品的銷售是通過常溫下現(xiàn)有的系統(tǒng)來實現(xiàn)的，那就必然使產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中解凍，最主要的目的是使食品得到及時分配。盡管這階段運(yùn)輸距離是有限度的，但是比在分配鏈開始時的產(chǎn)品不經(jīng)過冷卻或結(jié)凍，運(yùn)距要長些。 這種不斷發(fā)展的變化，明顯地會從一個國家到另一個國家，甚至在一個國家內(nèi)的一個省與另一個省發(fā)生。 今天，人們認(rèn)識到需要一種適應(yīng)技術(shù)的必要性，而且也樂于接受這種適應(yīng)技術(shù)。但是應(yīng)該記住冷庫不僅從設(shè)計和布局經(jīng)受檢驗，而且對社會、經(jīng)濟(jì)和文化環(huán)境也應(yīng)作好。只有這樣才有可能采用最適應(yīng)的技術(shù)和設(shè)備創(chuàng)造出一個新的設(shè)計，為了符合冷庫或冷鏈的作用要求，還必須研究冷藏間和在冷藏間以外兩方面的情況，這是極其重要的。多年來在許多情況下從冷庫的現(xiàn)場設(shè)計開始，以及冷藏降溫達(dá)到要求的儲藏溫度結(jié)束為止所取得的經(jīng)驗表明，正確的途徑是在調(diào)研時精心地規(guī)定所需要的項目，以此來決定冷庫提供服務(wù)的形式、設(shè)計要求和

探討關(guān)于冷庫設(shè)備如何維護(hù)保養(yǎng)

1、經(jīng)常檢查及確認(rèn)電源的電壓是否符合要求，電壓應(yīng)為380V±10%（三相四線）。冷庫設(shè)備長期不用時，應(yīng)截斷冷庫的總電源，并確保冷庫設(shè)備不受潮、不被灰埃等其它物質(zhì)污染。2、制冷機(jī)組上的冷凝器很容易被沾污，應(yīng)根據(jù)實際情況定期清洗。以保持良好的傳熱效果。散熱好，制冷才好。制冷機(jī)組周圍不要堆放雜物；3、冷庫設(shè)備的電器設(shè)備應(yīng)避免受潮，以免漏電造成觸電事故。4、冷庫的門的鉸鏈、拉手、門鎖應(yīng)根據(jù)實際情況定期添加潤滑油。5、冷庫設(shè)備的電器設(shè)備檢修應(yīng)有由電工或懂得用電知識的人員來操作，任何檢修都必須切斷電源，以確保安全。6、制冷機(jī)在運(yùn)轉(zhuǎn)過程中應(yīng)避免振動，振動除了增加機(jī)械磨損外還會導(dǎo)致機(jī)組上連接管松動或斷裂。機(jī)器在運(yùn)轉(zhuǎn)過程中若發(fā)現(xiàn)噪聲異常，應(yīng)停機(jī)檢查，排除后再運(yùn)行。制冷壓縮機(jī)組的保護(hù)功能均已事先設(shè)定好，無須調(diào)整。7、定期檢查制冷機(jī)組的各連接管、閥件上的連接管是否牢固，是否有制冷劑滲漏（一般滲漏的地方會出現(xiàn)油跡）。檢漏最實用的方法是：用海綿或軟布沾上洗滌劑，揉搓起沫，然后均勻涂在要檢漏的地方，觀察數(shù)分鐘。若滲漏會有氣泡出現(xiàn)。在滲漏的地方做上記號，然

什么是水果氣調(diào)冷庫工程？

水果氣調(diào)冷庫工程是目前大規(guī)模儲藏水果的一種先進(jìn)科技方法，水果氣調(diào)冷庫可以貯藏蘋果、李、葡萄、獼猴桃、大蒜、馬鈴薯、栗子 等水果長期貯藏，貯藏周期在60天以上，其中蘋果、葡萄、獼猴桃這三種產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)價值最高。本章小編就給大家就給簡單介紹下水果氣調(diào)冷庫工程，下面就一塊兒來跟隨小編了解下吧。水果氣調(diào)冷庫工程是采用人工調(diào)節(jié)氣體的貯藏方式，針對不同水果需要不同的溫度、氧氣、CO2、乙烯、水果釋放廢棄等含量控制，來 減少水果的呼吸作用，抑制食品成分的氧化和變質(zhì)，從而大大延長水果的貯藏周期。 水果氣調(diào)冷庫工程空氣中一般含氧量為21%，二氧化碳0.03%，其余的為一下微量氣體，水果在采摘前后都是活的有機(jī)體，水果會進(jìn)行以呼吸作 用為主導(dǎo)的新陳代謝。水果新陳代謝會加速水果的老化，氣調(diào)冷庫就是控制水果氣調(diào)庫中的各種氣調(diào)歡迎，為水果提供一個最佳的 貯藏環(huán)境，使水果處于一種休眠狀態(tài)。 以上就是小編今天給大家?guī)淼乃麣庹{(diào)冷庫工程的一些內(nèi)容，大家了解了嗎？希望可以幫助到大家！

冷庫隔汽層和設(shè)備防潮介紹

冷庫設(shè)備蔬菜保鮮冷庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)的防潮和隔汽對冷庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)采取防潮隔汽措施也是必要的，保險冷庫否則會使保溫材料的保溫性能變差，這也就是冷庫庫體剛開始使用時保溫性能不錯，可是用一段時間以后保溫效果變差的原因。 冷庫由于水蒸氣是從高溫側(cè)向低溫側(cè)滲透，因此，防潮隔汽層應(yīng)設(shè)在隔熱層溫度高的一側(cè)，這樣的話就需要注意了，千萬不能有任何含糊的地方。 因此說冷庫設(shè)備的保鮮冷庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)的防潮問題就得到了非常好的解決辦法，這個時候就需要保持一個非常好的心態(tài)去面對，這才是最為關(guān)鍵的要素，其他的都是不理智的做法。  

冷庫制冷設(shè)備的安裝與調(diào)試

制冷機(jī)組 的組裝安裝 1、半封或全封閉壓縮機(jī)都應(yīng)安裝油 分離器 ，并在油分內(nèi)加住適量機(jī)油，蒸發(fā)溫度低于-15度時，應(yīng)加裝氣液分離器并加裝適量冷凍機(jī)油。 2、壓縮機(jī)底座應(yīng)安裝減震膠座。 3、機(jī)組的安裝要留有維修空間,便于觀察儀表和閥門的調(diào)節(jié)。 4、高壓表應(yīng)安裝在儲液灌閥門三通處。 5、機(jī)組整體布局合理,顏色一致，各型號機(jī)組安裝結(jié)構(gòu)應(yīng)保持一致。 2

食品冷庫清潔設(shè)備及方法

一.食品進(jìn)出冷庫時，都需要與外界接觸，如果環(huán)境衛(wèi)生不良，就會增加微生物污染食品的機(jī)會，因而冷庫周圍的環(huán)境衛(wèi)生是很重要的。冷庫四周不應(yīng)有廢水和污物，冷庫周圍的場地和走道應(yīng)該經(jīng)常清掃，定期消毒。污物和衛(wèi)生間應(yīng)該距離冷庫有較遠(yuǎn)距離，并保持清潔。運(yùn)輸貨物用的車輛在裝貨前應(yīng)該進(jìn)行清洗消毒。 二.冷庫的庫房是進(jìn)行食品冷加工和長期存放的地方，庫房的衛(wèi)生管理工作，是整個冷庫衛(wèi)生管理的中間環(huán)節(jié)。在庫房內(nèi)霉菌繁殖得很快，并且易侵害食品。因此，庫房應(yīng)該進(jìn)行不定期的消毒工作。運(yùn)貨用的手推車以及其他載貨設(shè)備也能成為微生物污染食品的媒介，應(yīng)該經(jīng)常進(jìn)行清洗和消毒。冷庫庫房內(nèi)的食品，不論是否有包裝，都宜堆放在墊木上。墊木應(yīng)該進(jìn)行拋光，并保持清潔。墊木、小車以及其他設(shè)備，需定期在冷庫外沖洗、消毒。可考慮先用熱水沖洗，并用百分之二濃度的堿水（50℃）除油污，然后用漂白溶液進(jìn)行消殺。加工用的設(shè)備，如鐵盤、掛鉤、工作臺等，在使用前后都應(yīng)該用清水沖洗干凈，有時還要用熱堿水消毒。冷庫內(nèi)的走道和樓梯要經(jīng)常清掃，在出入冷庫的時候，對地坪上的碎肉等殘留物要及

冷庫制冷設(shè)備的冷卻方式

制冷設(shè)備有兩種冷卻方式：直接冷卻和間接冷卻。直接冷卻是將制冷機(jī)的蒸發(fā)器安裝在制冷裝置的箱子或建筑物中，通過蒸發(fā)直接冷卻制冷劑中的空氣，冷卻需要冷空氣冷卻的物體。該冷卻方法的優(yōu)點(diǎn)是冷卻速度快，傳熱溫差小，系統(tǒng)簡單，因此被廣泛使用。 間接冷卻取決于制冷機(jī)蒸發(fā)器中制冷劑的蒸發(fā)，這樣制冷劑（如鹽水）就可以冷卻，然后將制冷劑送入制冷裝置的箱子或建筑物中，通過熱交換器冷卻里面的空氣，這種冷卻方法冷卻速度慢，總熱傳導(dǎo)溫差大，系統(tǒng)復(fù)雜，因此只能在較少的場合使用，如鹽水制冰和恒溫要求的冷庫等。 按照冷卻目的和冷量利用方式的不同，制冷裝置可分為四類：用于冷藏的制冷裝置，用于測試的制冷裝置，用于生產(chǎn)的制冷裝置和用于空調(diào)的制冷裝置。 用于制冷的制冷裝置主要用于在低溫條件下儲存或運(yùn)輸食品和其他物品，包括冰箱，冷庫，冷藏車，冷藏船和冷藏集裝箱。

中型水果冷庫的建筑和設(shè)計

對于生鮮水果電商來講，建造一個既能保鮮又能減少損耗的中型水果冷庫至關(guān)重要。可是怎么才能建好中型的水果冷庫，建造時怎么保障其使用壽命呢？ 在專業(yè)人士看來，中型水果冷庫建筑從施工開始到設(shè)備安裝一般是在常溫下進(jìn)行的，結(jié)構(gòu)體系也處于常溫狀態(tài)；而冷藏庫投入使用后，其結(jié)構(gòu)體系卻處于低溫環(huán)境中。由于溫差大而引起的結(jié)構(gòu)體系變形比普通建筑大得多，因此必須進(jìn)行溫度應(yīng)力計算，以防止產(chǎn)生“冷橋”。地坪應(yīng)采取防凍措施，以防止地基隆起而造成建筑物破壞。同時應(yīng)選用抗凍性強(qiáng)的材料，以增強(qiáng)結(jié)構(gòu)的耐凍性、耐久性。 中型水果冷庫的承重結(jié)構(gòu)一般為梁板式結(jié)構(gòu)，而大型多層冷藏庫多采用現(xiàn)澆鋼筋混凝土無梁樓蓋結(jié)構(gòu)。近年來，預(yù)制裝配式的無梁樓蓋與用升板法施工的無梁樓蓋框架結(jié)構(gòu)正在逐步推廣。冷藏庫的圍護(hù)墻體結(jié)構(gòu)設(shè)計除滿足強(qiáng)度和穩(wěn)定性外，還應(yīng)保持絕熱層及隔氣層的連續(xù)性，使之符合建筑熱工要求。冷藏庫的屋面結(jié)構(gòu)受太陽直接照射的時間較長，受氣溫變化的影響，會產(chǎn)生膨脹或收縮變形，宜采用預(yù)制構(gòu)件，使變形在構(gòu)件之間進(jìn)行調(diào)整，從而減小總變形。為了防止因屋面伸縮對墻體產(chǎn)生的不利影響，

微型節(jié)能冷庫設(shè)備的特點(diǎn)

微型節(jié)能保鮮冷庫是針對我國目前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要經(jīng)營管理模式和農(nóng)村家庭經(jīng)濟(jì)與技術(shù)水平，開發(fā)的一種操作簡單、性能可靠、效果良好的貯藏設(shè)施，已獲國家專利和第八屆中國專利新技術(shù)新產(chǎn)品博覽會特別金獎。它可廣泛應(yīng)用于果品、蔬菜、糧食、花卉等農(nóng)副產(chǎn)品及藥材、食品、精細(xì)化工原料的貯藏和預(yù)冷，適合我國南北方城鄉(xiāng)家庭和集體使用，是調(diào)節(jié)果蔬淡旺季，變當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢為經(jīng)濟(jì)的重要載體。 微型節(jié)能冷庫設(shè)備主要特點(diǎn)： (1)微型節(jié)能冷庫的制冷劑加注及調(diào)試在出廠前經(jīng)嚴(yán)格檢測完成，同時安裝方便快捷，僅需將室內(nèi)機(jī)組和室外機(jī)組用管道連接，接通電源就可以工作。 (2)微型節(jié)能冷庫的制冷機(jī)組采用進(jìn)口全封閉制冷壓縮機(jī)，主要控制元器件也可采用國外產(chǎn)品，所以運(yùn)行安全可靠，無故障運(yùn)轉(zhuǎn)時間長。 (3)微型節(jié)能冷庫的自控系統(tǒng)采用微電腦控制，控溫準(zhǔn)確，操作簡單，機(jī)組有自動和手動雙位運(yùn)行功能，設(shè)有多種自動保護(hù)裝置，同時配有電子溫度顯示器，方便用戶觀察冷庫的庫內(nèi)溫度。 (4)微型節(jié)能冷庫的機(jī)組采用熱氣或電熱除霜方式，除霜時間短，除霜期間庫內(nèi)溫

醫(yī)藥冷庫機(jī)組設(shè)備的選擇

由于藥品的特性大多都比較特殊，只有專業(yè)的醫(yī)藥冷庫才可以延長藥品的保鮮周期，不破壞藥品本身的活性，發(fā)揮藥品最佳的功效；醫(yī)藥冷庫作為時下比較常見的制冷設(shè)備，其主要可以分為血漿冷庫，疫苗冷庫，醫(yī)藥了，低溫保溫庫，超低溫保存庫等。那么，在建造醫(yī)藥冷庫的時候，需要配置哪些不可缺少的設(shè)備了？ 一、制冷設(shè)備 醫(yī)藥冷庫的制冷設(shè)備要求比較嚴(yán)格，需要根據(jù)冷庫的大小，儲藏藥品的特性來嚴(yán)格選擇；最好是優(yōu)先采用高效率的全封閉氟制冷壓縮機(jī)和蒸發(fā)器。

低溫車間冷庫有哪些設(shè)備

低溫車間冷庫是一種用于儲存和保鮮低溫食品和物品的設(shè)備。它們通常用于食品加工廠、冷鏈物流中心、超市和餐飲業(yè)等行業(yè)。下面是一些常見的低溫車間冷庫設(shè)備。 1.制冷系統(tǒng)：制冷系統(tǒng)是低溫車間冷庫的核心設(shè)備，用于降低儲存空間的溫度。常見的制冷系統(tǒng)包括壓縮機(jī)、冷凝器、蒸發(fā)器和膨脹閥等組件。制冷系統(tǒng)可以根據(jù)需要選擇不同的制冷劑，如氨、氟利昂等。 2.保溫材料：保溫材料用于隔離冷庫內(nèi)外的溫度，防止冷空氣外泄和熱空氣進(jìn)入。常見的保溫材料包括聚氨酯泡沫、巖棉和聚苯板等。 3.冷庫門：冷庫門是進(jìn)出冷庫的通道，它需要具備良好的密封性能和保溫性能。常見的冷庫門包括滑動門、平開門和快速門等。為了提高效率，一些冷庫門還配備了自動開關(guān)和感應(yīng)器等設(shè)備。 4.溫度控制系統(tǒng)：溫度控制系統(tǒng)用于監(jiān)測和調(diào)節(jié)冷庫內(nèi)部的溫度。它通常由溫度傳感器、控制器和執(zhí)行器等組件組成。溫度控制系統(tǒng)可以根據(jù)設(shè)定的溫度范圍自動啟動或停

冷庫系統(tǒng)4大件和8個輔助設(shè)備

冷庫制冷設(shè)備發(fā)生堵塞的原因

冷庫設(shè)備冰堵的原因： 制冷系統(tǒng)中發(fā)生冰堵是由于系統(tǒng)中含有過量的水分，在制冷系統(tǒng)運(yùn)行過程中，水分隨制冷劑在系統(tǒng)中流動，當(dāng)含有水分的制冷劑通過膨脹閥節(jié)流降壓時，水分從制冷劑中析出并結(jié)成冰粒吸附在膨脹閥出口，使膨脹閥孔部分或全部堵塞。系統(tǒng)發(fā)生冰堵后，制冷劑流量也相應(yīng)減少，甚至完全消失。吸氣壓力明顯下降，排氣壓力也降低，制冷量明顯不足。 制冷系統(tǒng)中水分的主要來源： 1）制冷劑的質(zhì)量低劣，目前市場有些散裝制冷劑，其價格便宜，質(zhì)量低劣。水分，雜質(zhì)多，純度低，沸點(diǎn)高。?夏季使用空氣打壓檢漏，空氣中的水蒸氣被壓縮，冷卻后變成液態(tài)水。 安裝維修操作不規(guī)范，致使系統(tǒng)中含有過量水分。.產(chǎn)生臟堵的原因 制冷系統(tǒng)在生產(chǎn)，安裝，使用和維修過程中會產(chǎn)生一些金屬磨削，管道氧化物，焊渣，在制冷劑和變質(zhì)冷凍機(jī)油中也會有雜質(zhì)，這些雜質(zhì)被制冷劑夾帶在制冷系統(tǒng)中流動，在通過膨脹閥和干燥過濾器的過濾網(wǎng)時會在濾網(wǎng)上積聚，并越聚越多，造成不同程度的堵塞。 制冷系統(tǒng)中雜質(zhì)

冷庫組成及設(shè)備運(yùn)行知識

本帖最后由 cbjs81122 于 2015-8-3 18:27 編輯 冷庫是指用各種設(shè)備制冷、可人為控制和保持穩(wěn)定低溫的設(shè)施。制冷系統(tǒng)、控制裝置、隔熱庫房、附屬性建筑物等是冷庫工程的基本組成部分。

冷庫設(shè)備對真空度有哪些要求

由于冷庫系統(tǒng)中的空氣對冷庫設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)造成很大的傷害，冷庫安裝完畢后必須對冷庫制冷系統(tǒng)進(jìn)行抽真空處理。冷庫設(shè)備抽真空必須使用專用真空泵不容許使用冷庫壓縮機(jī)自行抽空。因為冷庫壓縮機(jī)的電機(jī)線圈在真空狀態(tài)極容易產(chǎn)生燒毀。 冷庫設(shè)備抽真空建議在冷庫制冷系統(tǒng)的高低壓管路中各安裝一個抽真空閥門，用橡膠軟管連接真空泵和抽空閥門。橡膠連接軟管的內(nèi)徑至少8mm抽空閥門的開啟內(nèi)徑必須大于6mm。連接軟管的長度要盡量小并且不容許出現(xiàn)嚴(yán)重的彎曲。然后檢查各連接處是否密封，為了保證抽空的質(zhì)量在抽空前一定要對連接軟管、真空泵設(shè)備做測試達(dá)到要求后才能對冷庫制冷系統(tǒng)進(jìn)行抽空。 抽空時我們通過壓力表觀測的真空度往往高于冷庫設(shè)備內(nèi)的實際真空度，為了避免產(chǎn)生這種狀況我們要增加對冷庫工程抽空的時間，盡量減小冷庫設(shè)備內(nèi)真空度與觀測真空度的誤差。為了降低冷庫制冷系統(tǒng)中水分的含量我們要使用多次抽空或使用多級真空泵對制冷系統(tǒng)進(jìn)行抽空。 為了保證制冷系統(tǒng)高效正常的運(yùn)轉(zhuǎn)，我們一定要仔細(xì)對制冷系統(tǒng)進(jìn)行抽空只有達(dá)到相應(yīng)

水果冷庫安裝有什么意義

水果冷庫其實就是存放有溫度需求的食品，同時也為了讓所需要的溫度能夠得到有效的控制，讓它們的儲存環(huán)境更加的適合，但是在水果冷庫安裝的過程中，也具有很多的知識，那么水果冷庫安裝的過程中，到底有著什么樣的意義，如何才能夠給水果冷庫進(jìn)行消毒，這方面的知識我們也應(yīng)該了解，一起來看一下天弘制冷的介紹。 我們都知道，溫度如果下降到一定的程度，水果里面含有的酶元素，微生物都會停止生長，同時氧化的作用也會有所降低，水果冷庫安裝的意義就是為了讓溫度得到有效的控制，從而就能夠讓水果的保鮮作用得到有效的延長，如果水果冷庫安裝的質(zhì)量比較好，那么水果就能夠延長很多的儲存時間，同時也可以讓水果的新鮮程度得到相應(yīng)的保證。所以說，水果冷庫安裝的過程中，溫度其實就是最為重要的一個內(nèi)容，水果冷庫安裝的時候，一

冷庫設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)實用方案

水果冷庫設(shè)計要怎樣延長使用年限

對于生鮮水果經(jīng)營者來講，建造一個能保鮮又能減少損耗的水果冷庫至關(guān)重要。可是怎么才能算好水果冷庫，建造時怎么保障冷庫使用壽命呢？ 在專業(yè)人士看來，中型水果冷庫建造從施工開始到設(shè)備安裝一般是常溫下進(jìn)行的，結(jié)果體系也處于常溫狀態(tài)，而水果冷庫投入使用后，冷庫結(jié)構(gòu)體系卻處于低溫環(huán)境中。由于溫差大而起到的結(jié)構(gòu)體系變形比普通建筑打得多，因此必須進(jìn)行溫度應(yīng)力計算，以防止產(chǎn)生“冷橋”地坪應(yīng)采用防凍措施，以防止地基隆起而造成建筑物破壞。同時應(yīng)選用抗凍性強(qiáng)的材料，以增強(qiáng)結(jié)構(gòu)的耐凍性、耐久性。 中型水果冷庫的承重結(jié)構(gòu)一般為梁板式結(jié)構(gòu)，而大型多層冷庫多采用現(xiàn)澆鋼筋混凝土無梁樓蓋結(jié)構(gòu)。近年來，預(yù)制裝配式的無梁樓蓋與用升板法施工的無梁樓蓋框架結(jié)構(gòu)正在逐步推廣。冷藏庫的圍護(hù)墻體結(jié)構(gòu)設(shè)計除滿足強(qiáng)度和穩(wěn)定性外，還應(yīng)保持熱層及隔氣層的連續(xù)性，使之符合建筑熱工要求。冷藏庫的屋面結(jié)構(gòu)受太陽直接照射的時間較長，受氣溫變化的影響。會產(chǎn)生膨脹或收縮變形，宜采用預(yù)制構(gòu)件，使變形在構(gòu)件之間進(jìn)行調(diào)整，從而減小總變形。為了防止